因為這盛開的山茶花，讓我在網路上搜尋了這段，蘇東坡在《邵伯梵行寺山茶》的詩裡是這樣寫的︰「山茶相對誰來栽？細雨無人我獨來；說似與君君不見，爛紅如火雪中開。」在大文豪的眼中，山茶花在冰雪中獨自傲骨盛放，是一樹令人驚艷的似火奇花。而山茶花的丰姿確實醒目，因它跟梅花一樣的高韻勁節，卻有著更加豐盈嬌豔的容顏；跟桃李一樣的爛漫芳菲，卻有能夠越冬過春的耐久花期；它和牡丹一般的國色天香，但這柔枝軟瓣卻連霜雪淹浸都不怕！
而我又好奇地想要知道它可不可以吃？
網路上寫著～茶花的葉、莖、花均可入藥，種子也可榨油食用，尤其山茶子含有豐富的維生素群菸鹼酸、蛋白質、礦物質和特有的山茶素，油質非常溫和，是適合各種問題體質的保健食用油。它不但能促進血液循環、更可媲美高級橄欖油作為料理之用。
茶花就是日本人所說的「椿花」不僅具有觀賞的價值，很多料理也把它拿來做菜而且是從花、葉到種子都可以吃。像茶花種子榨出的「椿油」可拿來拌生菜沙拉、油炸魚肉蔬菜甚至熱炒各色菜餚。還有還有...椿花沾了雞蛋麵糊去油炸，可做成又香又脆的「椿花天婦羅」。將紅豆麻糬上下各用一片椿葉包裹起來，就是「椿餅」這項傳統和果子。
陽明山 竹子湖 湖田國小前這片山茶花園正在盛開著，11月的好天氣你又豈能錯過這美景呢？
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